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　　四川小吃——牛筋面之所以深受人們喜愛，是因其自身獨(dú)特的麻辣、香辣等菜品風(fēng)味，加之獨(dú)特的制作工藝及其氣候環(huán)境多層決定。

　　隨著信息時(shí)代的到來，中國的機(jī)械制造業(yè)也在發(fā)生著翻天覆地的變革，牛筋面機(jī)也不例外，從手工下料牛筋面機(jī)到半自動(dòng)牛筋面機(jī)再到現(xiàn)在的全自動(dòng)下料牛筋面機(jī)，牛筋面機(jī)不斷的升級(jí)改造很好的解放了勞動(dòng)力，大大節(jié)省了牛筋面的生產(chǎn)時(shí)間。

　　四川牛筋面機(jī)優(yōu)良材料制作，功率大、能耗小、生產(chǎn)速度快、產(chǎn)量高，只需投入面團(tuán)就能自動(dòng)生產(chǎn)出牛筋面等產(chǎn)品，一人即可操作，性能穩(wěn)定，投資小、回報(bào)快是您致富做好的選擇。

　　在用牛筋面機(jī)生產(chǎn)牛筋面的時(shí)候，原料的配比是很重要的，首先我們把面粉和水按照10:4的比例和成面團(tuán)，和出來的面團(tuán)不能濕也不能干，這樣的面團(tuán)不容易粘連在牛筋面機(jī)內(nèi)部，然后接通牛筋面機(jī)的電源，把準(zhǔn)備好的面團(tuán)拽成小塊，然后投入牛筋面機(jī)的進(jìn)料口內(nèi)，隨著送料螺旋的推進(jìn)，原料被送入膨化區(qū)，經(jīng)過加熱膨化后從出面口出來后，用少量的食用油將牛筋面攪拌下，這樣能延長牛筋面的保質(zhì)期，還能讓牛筋面更鮮美，這樣做出來的牛筋面軟硬適中，口感勁道，鮮香味美。