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　　米線和其它普通的面食相比，口感更佳，味道更濃，所以現(xiàn)在喜歡吃米線的人群越來越廣泛，而人們對于米線口味的要求也越來越高，在這種情況下，米線也快速發(fā)展，投其人們所好，發(fā)展出了各種特色口味的米線，下面由米線機(jī)廠家為大家介紹一種云南特色美味——炒米線。

　　炒米線，是米線的一種吃法，是云南較常見的一種小吃。既可作主食，又可當(dāng)解饞的小吃。

　　原料:

　　米線 1kg，豬肉沫 50g，雞蛋 1個(gè)， 韭菜 適量， 豆芽 適量， 西紅柿 1個(gè)

　　做法：

　　1、先將韭菜洗干凈切絲，西紅柿洗干凈切丁，豆芽洗干凈備用，米線用冷水沖一下。

　　2、鍋中放適量的油，等油熱了后把雞蛋敲破用鍋鏟不斷翻炒，等雞蛋凝固后把豬肉沫放進(jìn)去一起翻炒，把韭菜、豆芽放進(jìn)鍋中一起翻炒。

　　3、等菜快熟的時(shí)候放兩湯匙郫縣豆瓣醬翻炒幾下后把米線放進(jìn)去，加入適量的鹽，味精，辣椒粉，一湯匙醬油，半湯匙花椒油。攪拌均勻就可以上桌了!

　　注意：炒米線不能炒短，保持5厘米以上的長度。

　　方銳米線機(jī)做出的米線不需任何添加劑，口感細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，米粉、米線等具有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質(zhì)，擁有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

　　鞏義方銳機(jī)械研制生產(chǎn)的米線專用設(shè)備--自動下料米線機(jī)。該機(jī)由變速箱、熟化螺旋推進(jìn)器和擠出成型機(jī)組成，米線機(jī)采用生物變性技術(shù)，以大米為原料，經(jīng)熟化螺旋推進(jìn)器二次擠壓摩擦產(chǎn)熱，自動聚合，一次成型，出機(jī)即熟，可生產(chǎn)米線、米粉，也可面粉，玉米面，淀粉生產(chǎn)牛冷面、粉條、粉絲等，真切實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。自動下料米線機(jī)加工產(chǎn)品不需任何添加劑，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，口感細(xì)膩，爽滑筋道，風(fēng)味獨(dú)特，適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。

　　方銳米線機(jī)質(zhì)量穩(wěn)定可靠，而且節(jié)能。本小利大，投資少、見效快，買米線機(jī)首先方銳機(jī)械!