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　　過橋米線的名聲可謂是家喻戶曉、婦孺皆知。那么開一間米線店贏利怎么樣呢?究竟該籌備哪些物品和如何經(jīng)營(yíng)米線店呢?創(chuàng)業(yè)人士李耀武分享了經(jīng)營(yíng)米線店的干貨，以供米線店創(chuàng)業(yè)者鏡鑒。

　　1、考察市場(chǎng)

　　經(jīng)營(yíng)米線店，首先要去考察當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，以及消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。這樣可以了解需求，又可知道競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　2、規(guī)劃

　　其次，對(duì)自己的米線店進(jìn)行一定的規(guī)劃，根據(jù)市場(chǎng)情況來確定自己米線店的特色，規(guī)模。

　　3、口味

　　開一家米線店，味道肯定是首位的。李耀武說，自己從1990年開始做米線，發(fā)現(xiàn)泡椒味的米線較受喜愛，“我也不斷創(chuàng)造新的口味，如今米線口味分為特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸蘿卜系列和不辣的番茄等清湯系列，總共可選擇的口味多達(dá)60多種。”

　　4、原料采購

　　原料的采購直接關(guān)系到成本的問題。一般建議新手較好親自找長(zhǎng)期合作的原料供應(yīng)商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。但在這方面上要貨比三家，前期多去市場(chǎng)走動(dòng)。

　　5、挑選設(shè)備

　　挑選一臺(tái)適合做米線的機(jī)器，首先要挑選適合自己的，再者就是米線機(jī)設(shè)備的質(zhì)量，質(zhì)量好的機(jī)器生產(chǎn)米線省工省時(shí)，減少開支，并且效率高，可以為您帶來更多利潤(rùn)。

　　6、服務(wù)態(tài)度

　　與客人溝通聯(lián)系，了解顧客的需求，及時(shí)對(duì)自己的工作、服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)，還能拉近與客人之間的距離并逐步建立起朋友關(guān)系。

　　6、清潔衛(wèi)生

　　每天將店里店外，餐廳設(shè)備如桌椅板凳等相關(guān)設(shè)備清洗、打掃干干凈凈、清清爽爽給人面貌一新，新開了一家米線店的感覺。同時(shí)做出來的米線要符合國(guó)家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能做到真切為廣大客戶健康著想的目的。

　　以上就是開間米線店的過程和經(jīng)營(yíng)知識(shí)的簡(jiǎn)單介紹，大家應(yīng)該對(duì)如何經(jīng)營(yíng)一家米線店也有普了吧!希望可以幫助到大家，同時(shí)方銳米線機(jī)廠家也恭祝大家生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)!