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　　涼皮又稱釀皮，是我國北方的特色小吃之一，但是不要看著不起眼，但是在生產(chǎn)的時候，國家對于其質(zhì)量也有非常嚴格的控制。那么從哪些方面可以控制其質(zhì)量問題呢？下面我們一起來看看。

　　1、首先是全自動涼皮機要配備完整的操作系統(tǒng)，并且對于工作環(huán)境的溫度要嚴格按照工藝要求嚴格控制。

　　2、我們在生產(chǎn)的時候，添加食品添加劑的時候，需要注意不要過量，要嚴格按照國家規(guī)定的要求來。

　　3、原輔材料的采購質(zhì)量控制。采購的小麥粉、大米粉需是獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)的產(chǎn)品，對于和面用水的質(zhì)量也應(yīng)予以重視，不能使用井水等不衛(wèi)生的水，一般應(yīng)使用硬度小于10度的飲用水。

　　4、要嚴格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗制度，需要不斷增強檢驗人員的檢驗?zāi)芰Α?/p>

　　綜上講述的這四點就是我們在使用全自動涼皮機生產(chǎn)涼皮的時候，要嚴格操作的步驟，這四部可以減少我們產(chǎn)品質(zhì)量少出大量的問題。