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米線是我們的傳統(tǒng)美食,古老的制作工藝一直流傳至今,已經(jīng)是我們的非文化物質(zhì)被完整的保存了下來。而現(xiàn)代化的米線的制作已經(jīng)慢慢趨向于機械化替代人工。米線的制作過程從人工到機械化米線機制作,有著一定的必然性,米線機制作米線替代人工的必然性的原因。
首先米線的制作形式變得更加方便。過去的人工制作米線的流程是非常麻煩,無論從原料的制作或是把原料制作成米線的過程,都是非常麻煩的。其次米線的制作效率,人工制作效率低,制作方式比較麻煩,需要經(jīng)過多個過程才能成品。米線機發(fā)展速度飛快,效率不斷提高,現(xiàn)在米線機的制作效率是過去人工的數(shù)十倍,并且操作也變得更方便了。重要的是米線的市場需求。市場對于米線的需求量是非常大的,因此對于多功能米線機來說恰恰可以滿足市場對于米線的大量要求,而傳統(tǒng)的手工米線很難滿足市場對米線的需求。
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