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　　冬天到了，空氣變冷了，雖然還有冬至，但是近期的全國范圍大幅度的降溫已經帶來了冬的冷瑟。面皮口感大家都吃過，喜歡涼拌面皮的人肯定占多數，筆者一樣喜歡吃，但是冬季寒冷，顯然涼拌面皮有些不是太適合吃，那么冬季涼拌面皮還能賣嗎？
　　都說面皮是四季食物，那么冬季難道就只能吃炒面皮了嗎？當然不是，冬季涼拌面皮依然可以吃，我們只需要做一些小的改變就可以在冬季遲到好吃的涼拌面皮了。
　　我們應該怎么做才能在冬季吃到涼拌面皮呢？其實方法非常簡單，我們只需要把面皮機生產好的面皮放入到溫水中或者蒸籠中進行溫藏，在吃的時候在拿出來，配料也可以用溫好的，這樣更有利于調制。這種方法在中原地區(qū)已經得到普及，許多人就是喜歡吃涼拌的面皮，用這種方法不僅可以在冬季吃到涼拌面皮，而且還能給吃的人帶來更多的溫暖。
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